Top 5+ Thương Hiệu Đùi Heo Muối Iberico Tại Tây Ban Nha

Đùi heo muối Iberico là một sản phẩm được đánh giá cao nhất của đất nước Tây Ban Nha. Quá trình chăn nuôi và để sản xuất ra một chiếc đùi heo muối vô cùng công phu và tỉ mỉ. Đùi heo muối Iberico được sản xuất bởi giống heo quý hiếm chỉ có tại Tây Ban Nha. Thức ăn chính là hạt dẻ sồi, oliu, ngũ cốc và các loại thảo mộc. Đây cũng được xem là một nghệ thuật để tạo nên thành phẩm vô cùng hoàn hảo và đẳng cấp. Cùng C.I.E Vietnam tham khảo ngay các thương hiệu nổi tiếng về đùi heo muối ngay bên dưới!

Thương hiệu Heher

Beher (BEHER) ​​và còn được gọi là Bernardo Hernández, là một công ty sản xuất giăm bông của Tây Ban Nha nổi tiếng trên toàn thế giới.Nó nằm ở thị trấn Guijuelo (tỉnh Salamanca, Tây Ban Nha), trong Chỉ định xuất xứ được bảo vệ (PDO) Jamón de Guijuelo. Công ty gia đình thế hệ thứ ba này được thành lập vào những năm 1930 và hiện là một trong 300 công ty lớn nhất ở Castile và León.

Vào đầu những năm 1930, Bernardo Hernández Blázquez bắt đầu kinh doanh trong lĩnh vực “Giết mổ lợn” bằng kinh nghiệm gia đình để hòa nhập hoàn toàn vào thị trường.Vào những năm 1970, con trai của người sáng lập là Bernardo Hernández García đã nắm quyền quản lý công ty và bắt đầu nuôi lợn Iberia trên đồng cỏ riêng của mình. Ngày nay, các con trai của ông quản lý một trong 6 công ty tốt nhất trong lĩnh vực này với 2% thị phần. Các sản phẩm của BEHER được xuất khẩu đến hơn 30 quốc gia trên thế giới như Úc, Brasil, Hàn Quốc, Nhật Bản, Hồng Kông, Nga và Liên minh Châu Âu.

Năm 2010, các cơ sở lắp đặt mới đã được khánh thành và hiện nay quy mô của nhà máy đạt 19.500 m2, bao gồm tầng hầm cao nhất trong Chỉ định xuất xứ được bảo vệ bởi PDO với chiều cao lên tới 8 mét.

Tất cả đều đảm bảo cho công ty cung cấp sản phẩm với chất lượng cao nhất và đậm hương vị Iberico. 

Nhà sản xuất Montesano

Thế mạnh chính là Jamon Iberico, Montesano đã xuất khẩu thịt heo Iberico sang hơn 40 quốc gia và là công ty đầu tiên xuất khẩu đùi heo muối sang Nhật Bản, thị trường khó tính nhất thế giới. Nền tảng vững chắc nằm ở sự tôn trọng sâu sắc đối với truyền thống và ứng dụng các công nghệ hiện đại nhất trong tất cả các quá trình sản xuất sản phẩm Iberico.

Hiện tại, Montesano đã có 850 ha đất giữa đồng cỏ Extremaduran – một hệ sinh thái độc đáo. Với 1500 con giống Iberico thuần chủng và 22.000 heo con mỗi năm. Đạt công suất sấy khô 400.000 chiếc đùi heo muối được treo đồng thời trong điều kiện tối ưu. Tất cả đều đảm bảo cho công ty cung cấp sản phẩm với chất lượng cao nhất và đậm hương vị Iberico. 

Thương hiệu DeRaza

DeRaza là đơn vị đứng top hàng đầu nổi tiếng tại trong và ngoài nước về nuôi và sản xuất lượng thịt heo Iberico. Tọa lạc tại Toledo và Madrid, nhà sản xuất Deraza Tây Ban Nha với thế mạnh là frozen Iberico và Jamon Iberico.

Nhà sản xuất đạt chuẩn từ diện tích chăn thả trong quá trình nuôi dưỡng đến những quy trình cắt thịt hay bảo quản thành phẩm của heo Iberico. Phải được cấp giấy phép sản xuất heo Iberico và đảm bảo heo Iberico xuất ra phải được dán tem. Deraza có các khu chăn nuôi, chế biến, bảo quản và vận chuyển hiện đại nhất trong lĩnh vực sản xuất Iberico hiện nay.

Những chiếc đùi heo muối từ thương hiệu DeRaza

Bên cạnh đó, quá trình sản xuất đều có hệ thống truy xuất nguồn gốc được hỗ trợ và giám sát bởi CALICER (Certification N: PI-0419-09) đảm bảo đáp ứng các điều kiện và tiêu chuẩn Đạo Luật Hoàng Gia Tây Ban Nha.

Thương hiệu 5 Jotas

Cinco Jotas (gọi tắt là 5J) là thương hiệu đùi heo muối lâu đời nhất được thành lập từ năm 1879. Sánchez Romero Carvajal là người tiên phong trong việc sản xuất dăm bông từ lợn Iberia thuần chủng ở Jabugo. Với thời gian bảo quản trung bình là 24 tháng, đùi heo muối Iberico nổi bật về hương thơm, hương vị tuyệt vời trong miệng và kết cấu đậm đà.

Đùi heo muối Iberico được thái lát bằng tay

Thương hiệu Sierra de Jabugo

Đùi heo muối Iberico được từ quá trình xử lý hơn 36 tháng trong các nhà máy thủ công mà công ty Consorcio de Jabugo có ở địa phương Sierra Huelva. Những miếng có hương vị đậm đà và đúng vị của muối. 

Thương hiệu Joselito Gran Reserva

Joselito Gran Reserva là thương hiệu đùi heo muối Iberico nổi tiếng trong và ngoài Tây Ban Nha. Được bảo quản ở Guijuelo, khoảng 40.000 chiếc đùi heo muối Iberico  được bán ra thị trường mỗi năm. Sau khoảng thời gian ủ muối từ 24 đến 30 tháng trong kho máy sấy.

Đùi heo muối Iberico Joselito được thái lát bởi đầu bếp

Thương hiệu Jamones Carrasco

Một trong những thương hiệu lớn của Guijuelo. Với những con lợn đen thuần chủng sinh sản trên đồng cỏ của Salamanca và Extremadura. Nhà sản xuất Carrasco đã sản xuất ra những con lợn thịt xuất sắc trong suốt 4 thế hệ, với hương thơm nồng nàn như hương vị của chúng. 

Đùi heo muối Iberico thương hiệu Carrasco

Trên đây là các thương hiệu đùi heo muối Iberico Tây Ban Nha nổi tiếng trên thế giới. C.I.E Vietnam tự hào là nơi cung cấp các loại đùi heo muối Iberico đẳng cấp chất lượng. Mang đến giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và được nhập khẩu chính hãng.