Sự khác biệt giữa các loại xúc xích Iberico Chorizo Tây Ban Nha

Xúc xích Iberico Chorizo Tây Ban Nha là món ăn nổi bật hơn so với các loại xúc xích còn lại trên thế giới. Mang hương vị thơm ngon hảo hạng từ thịt của giống heo Iberico quý hiếm. Mỗi loại xúc xích được sản xuất với nhiều cách thức, hình dạng và con giống khác nhau. Hãy cùng C.I.E Vietnam tìm hiểu các loại Iberico Chorizo có sự khác biệt gì ngay bên dưới!

Xúc xích Iberico Chorizo sản xuất theo hình dạng 

Trở thành món ngon xuất hiện vào các bữa tiệc, dịp lễ, tết. Do đó, bạn nên xác định loại xúc xích Iberico Chorizo phù hợp, kích cỡ nhất định để tiện lợi thưởng thức.

Xúc xích Iberico Chorizo cắt lát 100g

Tiện lợi của Iberico Chorizo đã thái lát sẵn, có thể dùng ngay mà không cần mất thời gian chuẩn bị. Iberico Chorizo với các lát đều nhau, trung bình khoảng 20-30 miếng/ gói. Có thể thưởng thức nguyên bản để cảm nhận hương vị hoặc dùng kèm cùng các loại trái cây để tăng độ ngon.  

Xúc xích Iberico Chorizo cắt lát

Xúc xích Iberico Chorizo Vela

Iberico Chorizo Vela là một loại chorizo ​​có kích thước nhỏ với trọng lượng từ 275g-300g, dài chưa đến 25 cm và dày nhất khoảng 3 cm. Đây là loại xúc xích Iberico rất phổ biến  và được yêu thích sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Thái lát tròn nhỏ, thưởng thức cùng bánh mì và trứng cút chiên sẽ cảm nhận hương vị vô cùng hoàn hảo. 

Xúc xích Iberico Chorizo Vela

Xúc xích Iberico Chorizo Cular

Iberico Chorizo Cular là một loại chorizo với kích thước lớn, nó có độ dày có thể lên tới 10 cm. Thưởng thức cực hoàn hảo bởi các lát cắt mỏng, lớn, dễ ăn và dễ tiêu hoá. Đây là loại xúc xích Iberico hấp dẫn nhất, có thể trang trí trong các set đồ nguội, bữa tiệc và dùng kèm bánh mì, Cold cut thêm đậm vị. 

Xúc xích Iberico Chorizo Cular

Xúc xích Iberico Chorizo tươi

Xúc xích Iberico Chorizo tươi sau khi được sản xuất và nhồi nguyên liệu vào bên trong. Qua quá trình xử lý, đóng gói sẽ được cấp đông ngay lập tức để giữ hương vị thơm ngon và chất lượng nhất. Bên trong xúc xích với phần thịt mịn, dày không quá 3 cm. Thưởng thức ngon với các món như Chorizo nướng, luộc, hấp hoặc chiên và chế biến cùng nhiều món ăn khác nhau. 

Xúc xích Iberico Chorizo tươi

Xúc xích Iberico Chorizo theo con giống

Để sản xuất ra thành phẩm Chorizo Iberico chất lượng cũng như đảm bảo hương vị. Nhà sản xuất sẽ lựa chọn con giống Iberico và chế độ ăn uống. Bên cạnh đó là tỷ lệ giữa thịt nạc iberico, mỡ, ớt Paprika,… kết hợp để tạo nên món ăn ngon. 

Xúc xích Iberico Chorizo Extra

Xúc xích Iberico Chorizo thông thường là loại được làm từ giống heo Iberico thuần chủng 50% trở lên. Những chú heo Iberico này được nuôi nhốt tập trung trong trang trại và cho ăn bằng thức ăn tự nhiên được chọn lọc. Hương vị của loại xúc xích Iberico Chorizo này vẫn rất ngon, chất lượng đảm bảo nhưng để so sánh thì đây là loại thấp nhất so với Iberico Chorizo Bellota. Các loại xúc xích Chorizo Iberico Bellota ​​khác nguồn thức ăn chính là những quả sồi trong khi Chorizo Iberico Extra ăn cỏ và ngũ cốc.. Ngoài ra, các loại Chorizo khác được lấy thịt từ heo Iberico chăn thả tự do, trong khi Iberico Chorizo Extra sử dụng heo Iberico sống trong điều kiện nuôi nhốt.

Xúc xích Chorizo Iberico Bellota 

Xúc xích Iberico Bellota đặc biệt hơn bởi sử dụng con giống Iberico thuần chủng 75%. Heo Iberico được cho ăn 100% hạt dẻ sồi và tự do chạy nhảy trên đồng cỏ tự nhiên. Do đó, mùi vị khi thưởng thức cũng thơm đặc trưng quả sồi, mềm mại và béo ngậy giữa các vân mỡ đan xen. Giá của loại xúc xích Iberico Chorizo Bellota cũng sẽ cao hơn so với các loại còn lại. 

Xúc xích Iberico Chorizo Bellota tại C.I.E Vietnam

Các loại xúc xích Iberico Chorizo với mùi thơm đặc trưng, sắc đỏ quyến rũ của ớt Paprika. Thưởng thức không cay, mềm mại, beo béo xen lẫn vị ngọt, đậm đà của các lớp thịt heo Iberico quyện đều kích thích vị giác. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn tìm được loại xúc xích Iberico phù hợp và dùng hoàn hảo trong bữa ăn gia đình hay bữa tiệc của bạn.